凈化車間工程、工廠廠房裝修、辦公空間
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食品廠凈化車間裝修墻壁和頂部應該符合平整、光滑、不起塵和便于清潔等要求，地面符合耐磨、防滑、防腐和防潮等標準，門窗應設置人、貨、機等專用入口，門、窗、天窗應密封，不變形。下面我們詳細介紹食品廠凈化車間要求和標準有哪些？
1、食品廠廠房的建筑圍護結構和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化時變形小的材料。
2、食品廠凈化車間內墻壁和頂棚的裝修應符合下列要求：
a、食品廠凈化車間內墻壁和頂棚的表面應平整、光滑、不起塵、避免眩光、便于除塵，并應減少凹凸面。
b、踢腳不應突出墻面。
c、食品廠凈化車間不宜采用砌筑墻抹灰墻面，當必須采用時宜干燥作業，抹灰應采用高級抹灰標準。墻面抹灰后應刷涂料面層，并應選用難燃、不開裂、耐清洗、表面光滑、不易吸水變質發霉的涂料。
3、食品廠凈化車間地面設計應符合下列要求：a、食品廠凈化車間地面應滿足生產工藝要求。b、食品廠凈化車間地面應平整，耐磨、易清洗，不易積聚靜電，避免眩光，不開裂等。c、地面墊層宜配筋，潮濕地區墊層應做防潮構造。
4、潔凈廠房技術夾層的墻壁和頂棚表面應平整、光滑，位于地下的技術夾層應采取防水或防潮、防霉措施。
5、食品廠凈化車間(區)外窗設計應符合下列要求：a、當食品廠凈化車間(區)和人員凈化用室設置外窗時，應采用雙層玻璃固定窗，并應有良好的氣密性。b、靠食品廠凈化車間室內一側窗不宜設窗臺。
6、食品廠凈化車間內的密閉門應朝空氣潔凈度較高的房間開啟，并加設閉門器，無窗食品廠凈化車間的密閉門上宜設觀察窗。
7、食品廠凈化車間門窗、墻壁、頂棚等的設計應符合下列要求：a、食品廠凈化車間門窗、墻壁、頂棚、地(樓)面的構造和施工縫隙，均應采取可靠的密閉措施。b、當采用輕質構造頂棚做技術夾層時，夾層內宜設檢修通道。c、食品廠凈化車間窗宜與內墻面齊平，不宜設窗臺。
8、食品廠凈化車間內的色彩宜淡雅柔和。室內各表面材料的光反射系數:頂棚和墻面宜為0.6～0.8，地面宜為0.15～0.35。
9、對8級以上的食品廠凈化車間，其墻板和頂棚宜采用輕質壁板構造。10、設計選用的裝修材料的燃燒性能必須符合現行國家標準《建筑內部裝修設計防火規范》(GB 50222)的規定。
1.地面、墻面、屋頂凈化車間地面鋪裝應防滑、結實、不滲水、易清洗、耐腐蝕，地面平整、無積水、耐沖擊、耐水、耐熱、耐酸堿。墻與地面交界面為漫彎形，無死角，對于經常產生蒸汽、油污的車間，最-好將白瓷磚貼在整墻上。房頂要求不積水，不滲漏，天花板表面要光潔，用防腐涂料粉刷，還要有適當的坡度，避免冷凝水滴滋生細菌。
2.關于食品生產車間門窗應設置人、貨、機等專用入口，門、窗、天窗應密封，不變形。
3、供排水設施食品廠生產用水的給水管道應采用不會生銹的管道，給水管道應盡量統一走向。廠房排水溝應采用表面光滑，無滲漏的材料鋪砌，施工時不應出現凹凸不平及裂縫，并應形成3%的傾斜度，確保廠房排水通暢。
4.在消毒、衛生設施方面：根據車間人數合理設置更衣室、淋浴、洗手消毒設施、衛生間等，水龍頭采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
5.食品廠車間溫度控制設施的 GMP標準要求有空調系統，對于易腐肉、蛋白質等，在生產過程中要達到一定的溫濕度。夏天，肉類、水產品加工車間溫度不得超過15~18℃，腌制車間溫度不得超過4℃。
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