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食品制造車間大部分都是自動機械化輸送，這種車間地面大部分都采用地坪裝飾的，地坪成型晾干之后非常光滑，可以通過新型的地面防滑處理劑和其他物理方法預防滑到，還有其他方法，下面就為大家詳細介紹一下：
1、在地面上鋪設防滑墊，但是防滑墊易藏灰，不易清洗，使用壽命短，且影響美觀，完全是治標不治本。
2、使用防滑地磚，如釉面磚、通體磚等。但根據近年對中國陶瓷企業的防滑性能進行抽樣調查發現，有95%的陶瓷企業生產的瓷磚防滑性能不合格，甚至有的大型企業及知名品牌也是如此，樣品中的摩擦系數才達到0.4，小的為0.2。而國內外安全標準要求的摩擦系數小達到0.5才是安全合格的。
1、地坪不能揮發對食品產生污染的有機物和粉塵，不能使食品受到污染;
2、地坪能夠承受交通荷載，包括靜態或動態荷載，如設備、叉車等，不堅固、不耐磨的地面容易受損;
3、地坪最低限度減少表面縫隙，整體光滑無空隙，避免孔隙中藏污納垢，必須有利于清潔保養。
4、地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學品侵蝕，如水果制品產生的果酸，奶制品中的乳酸等，以及加工車間清洗消毒所用的燒堿和漂白粉等;
5、地坪能夠滿足食品加工區域苛刻的環境溫度條件，由于不同溫度的原物料是按工藝流程從上游工序向下游工序轉送，也會影響到車間內的溫度變化;由于車間地面冷熱溫差變化較大，也會帶來對地面熱脹冷縮的物理性損傷。
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